Erika nació y creció en Oregón. Sus padres son originarios de México y, aunque nació en los Estados Unidos, el español fue su primer idioma. Erika tuvo dificultades durante sus años de escuela primaria debido a la barrera del idioma, pero logró graduarse de las clases de ESL antes de pasar a la escuela secundaria, uno de los muchos logros que alcanzaría a lo largo de su vida. Después de vivir toda su vida en Oregón, aprendió a apreciar la lluvia y, para ella, no hay mejor clima que el de Oregón. Erika siente una gran pasión por ayudar a quienes lo necesitan y considera importante ayudarnos y apoyarnos mutuamente, ya sea que estemos atravesando una situación buena o difícil, porque sabe que todos necesitamos a alguien en algún momento de nuestras vidas.
Fuera del trabajo, a Erika le encanta pasar tiempo con su familia y amigos. Su familia es su mayor motivación. Erika también disfruta hacer reír a las personas, hacer nuevos amigos y explorar nuevos lugares en Oregón. Erika cree que cada dificultad y cada desafío que enfrentamos en la vida trae consigo una recompensa; solo hay que tener paciencia, hacer sacrificios y estar dispuesto a superar los obstáculos para llegar a la meta.
